Ingredientes:
- 1 LATA DE 15.5 OZ DE GARBANZOS ORGANICOS GOYA, SIN LIQUIDO
- 1 TAZA DE AVENA GOYA, MOLIDA
- 1/3 TAZA DE QUESO FETA
- 1 CEBOLLIN VERDE, PARTE BLANCA PICADITA
- 1 CDTA DE TAHINI (PASTA DE AJONJOLI)
- 1 CDTA DE JUGO DE LIMON GOYA
- COMINO MOLIDO GOYA, A GUSTO
- PAPRIKA MOLIDA GOYA, A GUSTO
- ¼ TAZA DE PEREJIL FRESCO
- ¼ TAZA DE MENTA FRESCA
- SAL DE MAR GOYA, A GUSTO
- PIMIENTA NEGRA GOYA, A GUSTO (OPCIONAL)
- SEMILLAS DE AJONJOLI, (OPCIONAL)
- ACEITE DE OLIVA CON AJO GOYA, A GUSTO
- PAN DULCE, TOMATES, LECHUGA O GERMINADOS
PROCEDIMIENTO
En un procesador de alimentos, muela la avena y reserve a un lado. En un sartén pequeño a fuego mediano, sofría los cebollines con la paprika por 1-2 minutos. Apague el fuego y reserve.
En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, los cebollines saltados, ½ taza de la avena molida, el tahini, el jugo de limón, el perejil, la menta y sazone a gusto con la sal, la pimienta y el comino. Pulse hasta crear una mezcla homogénea. Vierta en un envase e incorpore el queso feta y mezcle bien. Forme pequeños discos. Ponga en la nevera al menos 20 minutos para que endurezcan un poco y sea más fácil el proceso de empanado. Añada semillas de ajonjolí a la avena molida restante y mezcle. Empane cada disco por todos lados. Fría en aceite por ambos lados hasta dorar. Sirva en panecillos dulces pequeños o panes de hamburguesa más grande si deciden hacerlos más grandes, con tomate, lechuga o germinados. Buen provecho.
