El flan de coco es un postre navideño clásico. Este año a pesar de no poder festejar como siempre te compartimos esta receta que seguro te encantará.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- ½ taza de agua
- 1 taza de Crema de Coco
- 1 taza de Leche Condensada
- 1 taza de Leche de Coco
- ¼ cdta. de extracto de vainilla
Procedimiento
- Caliente el horno a 325° F.
- En una olla pequeña hierve a fuego medio el azúcar y ½ taza de agua.
- Espera unos 10 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y se torne marrón. Es importante no revolver el azúcar en este proceso.
- Una vez hecho el caramelo cuidadosamente colócalo 8 moldes de 4 onzas y deje enfriar.
- Utilizando una batidora de mano, bate los huevos. Luego añade la crema de coco, leche condensada, leche de coco y la vainilla.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una consistencia suave y repártela los moldes.
- Coloque los recipientes con la mezcla en un molde para hornear. El molde debe ser bastante profundo para que los flanes pueden cocinarse a baño de María
- En el molde de hornear coloca el agua hasta que cubra la mitad de la parte exterior de los recipientes con la mezcla.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en la rejilla del medio del horno.
- Déjalos en el horno de 1 a 1 hora y cuarto o hasta que los flanes tomen consistencia.
- Con pinzas de cocina, retire los moldes del agua y colócalos en el refrigerador.
- Cuando estén fríos, con cuchillo de mantequilla quítalos del molde y colócalos en un plato.
- Si deseas puedes decorarlos con fresas y whipped cream.
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