Ingredientes
1 caja de pasta penne Goya
1 sobre de caldo de pollo Goya
1 taza de queso fresco molido
ó taza de pimientos morrones verdes picados en pequeños cubos
8 – 10 tomates cherry picados en mitades
7 onzas de chorizo Goya listo para comer molido
Para salsa:
4 onzas de cilantro
4 onzas de recao
. taza de aceite de oliva Light Goya
3 dientes de ajo
1 cucharada de sazonador total
Procedimiento:
1- Ponga a hervir una cacerola profunda con agua.
2- Tan pronto hierva añada la caja de pasta penne Goya y el cubito de pollo. (No añada
sal, el cubito le dará el sabor y la sal necesaria.
3- Deje hervir por alrededor de 10 minutos o cuando su pasta este al dente.
4- Retire la pasta del fuego y escurra para retirar toda el agua.
5- Enfríe rápidamente la pasta.
6- En una batidora mezcle el cilantro, el recao, los dientes de ajo, el sazonador total Goya
y el aceite de oliva Light Goya. Muela todos los ingredientes hasta que tenga un aceite
con hierbas frescas en pequeños pedazos. (Queda casi como un pesto, más líquido).
6- En un envase hondo añada la pasta (asegúrese de que este completamente fría a este
punto, incluya el queso fresco, los pimientos morrones, los tomates, el chorizo y la salsa
de hierbas.
7- Deje reposar la ensalada en la nevera por aproximadamente 15 minutos (entre más
tiempo la deje marinar mejor será el sabor / desde 15 minutos hasta de un día a otro) ,
sirva y disfrute.
* Perfecta para servirla con una pechuga de pollo a la plancha o pescado.
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