
La época navideña es una de las más significativas del año. Es el momento más propicio para reunirse en familia y dar gracias por las cosas importantes de la vida. En estos encuentros se bebe, se baila y se goza, y las bebidas que más se consumen son aquellas que son calientes, como el chocolate, el café y el té, que ayudan a mantener la temperatura corporal regulada durante el frío de la temporada. A continuación te mencionamos algunos de los beneficios de esas bebidas calientes que tanto disfrutamos en Navidad.
El café y sus beneficios
Una de las mayores utilidades del café es que es una bebida rica en antioxidantes, especialmente polifenoles, que en parte son absorbidos por el organismo. Además tiene cafeína, que es el componente del café que nos estimula y nos activa.
También es útil para ayudar a perder peso, siempre y cuando este acompañado de una dieta equilibrada y ejercicio físico. Es saludable para aquellas personas que practican deportes o tienen que hacer un esfuerzo corporal importante. La cafeína actúa sobre el sistema nervioso y provoca que se perciba el cansancio más tarde y, por tanto, aumente el rendimiento.
Beber café es bueno para el corazón e incluso lo pueden tomar algunas personas hipertensas, ya que su efecto sobre la hipertensión no es tan importante como se suponía en el pasado. Un estudio publicado en la revista American Heart Association indica que el consumo de hasta cuatro tazas de café al día tiene un efecto cardioprotector gracias a los antioxidantes. En este sentido, el café descafeinado tiene el mismo efecto para el corazón sin las molestias que puede ocasionar la cafeína en algunas personas.
Recetas
Café espresso

Este café es muy concentrado y fuerte, y se conoce como “negro corto”. Es un café molido de manera muy fina, a través del cual pasa una determinada cantidad de agua cuya temperatura es cercana al punto de ebullición.
INGREDIENTES:
- 22 gramos de café molido
- Agua
PREPARACIÓN:
*Método de preparación en greca (cafetera italiana) *
- Llena la cesta intermedia con el café molido muy finamente.
- Llena hasta la mitad el depósito de agua.
- Coloca la cestilla sobre la parte inferior de la cafetera.
- Enrosca la parte superior (donde caerá el café) sin apretarla en exceso.
- Pon la cafetera a fuego medio.
- Sírvelo una vez se llene la parte superior de la greca.
- Añade endulzante a gusto.
- Disfruta.
Pumpkin Spice Latte

El pumpkin spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas con la calabaza como base. Entre las especias lleva canela molida, nuez moscada, jengibre molido, allspice y clavos molidos.
INGREDIENTES:
- Café
- 3 cucharadas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 y 1/2 cucharaditas de clavo molido
- 1 y 1/2 cucharaditas de allspice
PREPARACIÓN:
- Prepara el café.
- Mezcla todas las especias en una taza.
- Calienta la leche.
- Vierte la leche y café en la taza.
- Mezcla el contenido.
- Disfruta.
Café Mocha

La bebida mocha es una variante del café con leche y chocolate. Tiene la famosa espuma de leche encima y suele espolvorearse con canela o cacao. También pueden añadirse malvaviscos encima para decorar y dar sabor.
INGREDIENTES:
- 1 shot de café espresso
- 1 taza de leche de tu elección
- 2 cucharadas de salsa de chocolate
- 1 cucharada de crema batida
- 1 ralladura de chocolate (opcional)
- Crema batida (whipped cream)
PREPARACIÓN:
- Prepara 1 shot de espresso y sírvelo en la taza.
- Añade la salsa de chocolate en tu taza.
- Espumée la leche caliente.
- Vierte la leche espumada hasta que la taza este casi llena.
- Corona con la crema batida y la ralladura de chocolate.
- Disfruta.
Té y sus beneficios
El té es la tercera bebida más consumida del mundo, luego del agua y el café. Este tiene propiedades antiinflamatorias y neuro protectoras, además de actuar como regulador de apetito. Como el café, se considera muy útil para ayudar a perder peso, en especial el té negro, acompañado de una dieta balanceada y ejercicio físico. Se recomienda en ocasiones tomar una taza de té al día para el dolor o malestar estomacal y las náuseas.
Esta bebida provee una gran fuente de hierro, por lo que se recomienda tomarlo frecuentemente para ayudar a combatir la anemia. Este no solo es beneficioso para nuestro interior, sino que tiene grandes beneficios para nuestra piel, ya que al ser un gran antioxidante ayudará a limpiar el estómago y mejorar el procesamiento de comida, lo que se ve reflejado en nuestra piel y como ésta luce. Así que, sí, tomar té dejará tu piel radiante y tu cuerpo agradeciéndote.
Recetas
Te de Manzanilla con Leche

El té de manzanilla proviene de la flor del mismo nombre y se caracteriza por tener propiedades antibacterianas, antiespasmódicas, estimulantes de la cicatrización, antiinflamatorias y calmantes.
INGREDIENTES:
- 2 tazas de agua
- 1 sobre de té de manzanilla
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 1 pedazo de canela en trozo
- Endulzante al gusto
PREPARACIÓN:
- Ponga a hervir el agua hasta que entre en ebullición.
- Sumerge al agua el saco de manzanilla en un recipiente grande.
- Déjelo reposar alrededor de cinco (5) minutos.
- Incluir la leche y la canela.
- Añada endulzante al gusto.
- Disfruta.
Té Matcha

El matcha es un tipo de té verde en polvo con antioxidantes. Dada su popularidad, se consume de muchas formas, desde el clásico té frio o caliente a condimentado en postres o batidos fríos.
INGREDIENTES:
- 1 gramo de té matcha en polvo
- 150 ml de agua caliente
- 75 ml de leche (opcional)
PREPARACIÓN:
- Calienta el agua en una olla.
- Añade agua caliente en envase.
- Añade el agua caliente en el Chawan (envase para mezclar el té).
- Añade dos dosis de té con el Chashaku (cuchara para medir cantidad de té).
- Diluye el té en el agua con un Chasen (escobilla para diluir matcha).
- Disfruta.
Té de Chai

El té chai es una bebida proveniente de la India donde se aromatiza el té negro con especias como la canela, jengibre, vainilla, cardamo, clavo y anís estrellado, y luego se añade leche.
INGREDIENTES:
- 4 tazas (1L) de agua
- 4 bolsas de té negro
- 2 ramas de canela
- 5 cardamomos
- 10 clavos de olor
- 3 estrellas de anís
- 1 cdta. de bolas de pimienta
- 2 cm de jengibre fresco o 1 cdta. en polvo
- ¼ taza de endulzante
- Leche al gusto
PREPARACIÓN:
- Tuesta las especias (ramas de canela, cardamomos, clavos, anís y pimienta) en un sartén durante 2 minutos.
- Añade el jengibre en trozos y deje hervir el agua durante 5 minutos con la tapa puesta.
- Retira del fuego, echa las bolsas de té y deja mezclar durante 10 minutos con la tapa puesta.
- Cuela el té y añade endulzante a tu gusto.
- Disfruta.