Una de las mayores utilidades del café es que es una bebida rica en antioxidantes, especialmente polifenoles, que en parte son absorbidos por el organismo. Además tiene cafeína, que es el componente del café que nos estimula y nos activa. 

También es útil para ayudar a perder peso, siempre y cuando este acompañado de una dieta equilibrada y ejercicio físico. Es saludable para aquellas personas que practican deportes o tienen que hacer un esfuerzo corporal importante. La cafeína actúa sobre el sistema nervioso y provoca que se perciba el cansancio más tarde y, por tanto, aumente el rendimiento.

Beber café es bueno para el corazón e incluso lo pueden tomar algunas personas hipertensas, ya que su efecto sobre la hipertensión no es tan importante como se suponía en el pasado. Un estudio publicado en la revista American Heart Association indica que el consumo de hasta cuatro tazas de café al día tiene un efecto cardioprotector gracias a los antioxidantes. En este sentido, el café descafeinado tiene el mismo efecto para el corazón sin las molestias que puede ocasionar la cafeína en algunas personas.